【Cake東京咖啡｜你知道為何日本刨冰長這樣？】
-
稍早 Cake 在粉絲團分享東京老喫茶店『 #胡桃堂喫茶店 』。在看照片的時候發現因應酷暑，店家也推出了期間限定的刨冰給客人消暑，吃慣台灣水果剉冰的人，看到像這樣的冰，是不是都會很好奇為何日本人冰長這樣呢？
-
其實刨冰（かき氷）是日本早期上流階級的人才能吃的貴重食品。差別以前是用刀將冰削碎後，淋上一種叫做 #甘葛(あまずら)的 #蔦(つた)的樹液後食用。後來專門製冰的公司開始生產「#人造冰」工具，刨冰才變成大眾食物。也因此現在日本的刨冰顆粒還是比較大（跟台灣雪花冰不一樣），上面淋的也多為調味糖漿（或是果醬）喔！
-
#台灣水果冰Icemonster現在在東京也非常熱門了
#電影日劇卡通都會出現的刨冰旗就是日本夏天
#分享給喜歡日本口味刨冰的朋友吧
Search